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France

Centre de formation dapprentis

Bac Pro Boulangerie

Kostenlose Übungen

Techniques Professionnelles de Boulangerie

La farine24 L eau24 La levure27 Le sel28 Les autres ingrédients25 Le pétrissage26 Le pointage23 Le façonnage26 La cuisson24 Les pains blancs29 Les pains spéciaux22 Les pains régionaux29 Les règles d hygiène25 Les règles de sécurité31

Sciences et Technologies de l'Alimentation

Les farines25 L eau28 Le sel17 La levure23 Les autres ingrédients30 Le pétrissage22 La fermentation23 Le façonnage29 La cuisson30 Les pains27 Les viennoiseries23 Les pâtisseries28 Les règles d hygiène24 Les risques professionnels25

Français et Histoire-Géographie

Grammaire30 Orthographe24 Conjugaison25 Vocabulaire24 Expression écrite23 Expression orale29 Littérature28 Histoire de France24 Géographie de la France23 Histoire de l Europe25 Géographie de l Europe25 Histoire du monde25 Géographie du monde23

Mathématiques

Les nombres entiers24 Les nombres rationnels28 Les nombres réels25 Les expressions algébriques25 Les équations27 Les inéquations23 Les figures géométriques23 Les propriétés des figures géométriques24 La géométrie analytique30 Les statistiques23 Les probabilités22

Sciences Physiques et Chimiques

Les grandeurs fondamentales25 Les grandeurs dérivées24 Les conversions d unités23 La cinématique25 La dynamique22 L énergie mécanique26 Les circuits électriques27 Les machines électriques25 L électromagnétisme26 La structure de la matière24 Les réactions chimiques28 Les solutions24

Arts Appliqués

Les outils et les techniques de base28 Les formes et les volumes24 La composition et l équilibre25 Les croquis de produits23 Les dessins techniques27 Les dessins publicitaires25 Les logiciels de dessin vectoriel26 Les logiciels de dessin matriciel25 Les logiciels de dessin 3D27

Économie-Gestion

La notion d économie28 Les agents économiques23 Les marchés23 La monnaie22 La production27 La consommation29 L investissement23 Le commerce international24 La politique monétaire23 La politique budgétaire22 La politique structurelle22

Éducation Physique et Sportive

La sécurité en EPS22 Les qualités physiques30 L hygiène et la santé26 Les sports collectifs25 Les sports individuels24 Les activités de pleine nature15 Les différents types d évaluation23 Les critères d évaluation27 La préparation à l examen24

Anglais

Les salutations et les présentations27 Les questions et les réponses24 Les instructions et les consignes29 Les réclamations et les suggestions28 Les différents types de farines27 Les levains et les agents levants26 Les techniques de pétrissage et de façonnage22 Les techniques de cuisson25 Les pains courants28 Les viennoiseries23 Les pâtisseries25 Les produits de snacking30 Les règles d hygiène en boulangerie24 Les équipements de protection individuelle27 Les risques et les accidents26 Les premiers secours25

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Les farines25 L eau28 Le sel17 La levure23 Les autres ingrédients30 Le pétrissage22 La fermentation23 Le façonnage29 La cuisson30 Les pains27 Les viennoiseries23 Les pâtisseries28 Les règles d hygiène24 Les risques professionnels25

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Arts Appliqués

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